 Mayasız Pizza Hamuru Mayasız pizza hamuru; hazırlaması konusunda diğer hamur türlerinden hiçbir farkı olmayan, en temel mutfak bilgisindekileri bile hiç zorlamayacak cinsten basit bir tariftir. Dışarıda yenen hazır pizzalara karşı bir kere de evde kendim pizza yapmayı deneyeyim diyenler için; mayasız pizza hamuru mutlaka ama mutlaka öğrenilmesi gereken bir tariftir. Öncesinden tecrübeli olanlar zaten zorlanmayacaktır. Fakat ilk defa deneyeceklere teorik bir temel olması adına; aşağıda mayasız pizza hamuru için gerekli malzemeler ve adım adım mayasız pizza hamurunun hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.
Mayasız pizza hamuru için gerekli malzemeler:- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100-150 gram margarin
- Tuz
- 2-2,5 su bardağı un
- 1-1,5 çay bardağı süt
Mayasız pizza hamurunun hazırlanışı: - Mayasız pizza hamurun yapmaya başlamadan önce malzemeler bazı hazırlıklardan geçirilmelidir. Öncelikle kullanılacak olan un mutlaka elenmiş olmalı; kesinlikle paketten çıktığı gibi kullanılmamalıdır. Aynı şekilde kullanılacak olan süt de soğuk olmamalı; hatta oda sıcaklığından dahi yüksek olmamalıdır. Bu şartlar sağlandığında mayasız pizza hamuru daha güzel olacaktır. Ayrıca; yoğurma işlemi için metal olmayan uygun bir kap ile karıştırma işlemi için de metal olmayan bir kaşık, vs. gereç bulunmalıdır. Metal; mayasız pizza hamuruna zarar verebileceğinden, kesinlikle kullanılmamalıdır.
- Yukarıdaki hazırlıklar tamamlandıktan sonra mayasız pizza hamuru tarifine başlanabilir. İlk olarak; yoğurma kabın içerisine unun 2 su bardağı kadarı konur ve tahta kaşık yardımıyla tam ortasında bir boşluk açılır. Kabın tabanı gözükecek şekilde açılan bu boşluk; diğer mayasız pizza hamuru malzemeleriyle doldurulacak ve sonrasında karışım yaratılacaktır.
- Buna göre; açılan bu boşluğa ilk olarak 1 yumurta kırılarak konur. Ardından da 100-150 gram kadar margarin de buraya atılır.
- Son olarak 1-1,5 çay bardağı süt ve 1 paket kabartma tozu da eklenir. Tuz da istenen miktarda eklenir ve mayasız pizza hamuru tarifine devam edilir.
- Buraya kadar malzemeler karıştırılmış ve mayasız pizza hamuru oluşturmak üzere uygun hale getirilmiş. Şimdi ise sırada bu malzemelerin uygun bir şekilde yoğrulması ve mayasız pizza hamurunun hazırlanması vardır.
- Eklenen malzemeler direkt olarak elle yoğrulmaya başlanır ve kıvamı gittikçe katılaşana, karışım tek parça gözükünceye kadar yoğrulmaya devam edilir. Fakat burada; un yarım su bardağı kadar eksik eklendiği için; mayasız pizza hamuru beklenenden daha yumuşak bir kıvamda olacaktır. Bu; istemeden fazla un eklemeye karşı alınan bir tedbirdir. 2 su bardağından sonra kalan yarım su bardağı azar azar mayasız pizza hamuruna eklenir ve bir taraftan yoğrularak kıvamı değiştirmeleri sağlanır. Böylece mayasız pizza hamuru için ideale en yakın kıvam elde edilmiş olur.
- Un da yeterince eklenip yoğrulduktan sonra; mayasız pizza hamurunun bulunduğu kap bir örtü, poşet, vs. yardımıyla kapatılır ve kısa bir süre bu şekilde bırakılır. Bu esnada bilindiği üzere mayalanma olayı olmaktadır. Bu olayı gerçekleştiren maya bakterileri de sıcak ve havasız ortamda daha iyi tepkimeler gerçekleştirmektedir. Kabın üzerinin kapatılmasındaki amaç da budur.
- Mayasız pizza hamuru; boyutları yaklaşık iki katına çıkıncaya kadar bekletilir ve sorasında kaptan alınarak istenen pizza tarifi uygulanır.
Son Güncelleme : 16.11.2018 13:45:22 Mayasız Pizza Hamuru ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Mayasız Pizza Hamuru"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Hamur İşleri | | Hamur işleri, bayanların özel günlerinde, beş çaylarında, çocuklarımıza ya da kendimiz için hazırlayabileceğimiz çoğu zaman sofralarımızın baş tacı yiyeceklerindendir. Hamur işleri hazırlanış şekillerine göre sınıflara ayrılır. Hamur işlerine birkaç ... | .jpg "Tiramisu") | | Tiramisu | | Tiramisu tarifi evde hazırlanabilecek ve misafirlere ikram edilecek, sunumu ve lezzeti ile harikalar yaratacak tariflerden bir tanesidir.Tiramisu Malzemeleri:4 tane yumurta1 çay bardağı toz şeker4 çorba kaşığı labne peynir1 paket kedidili bisküvi1 su... | .jpg "Kaşarlı Poğaça, Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri") | | Kaşarlı Poğaça | | Kaşarlı Poğaça İçin Gerekli Olan Malzemeler4 adet yumurta1 paket oda sıcaklığında margarin1 su bardağı ılık süt1 su bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker3.5 su bardağı un1 su bardağı rende... |  | | Kolay Pizza | | Kolay Pizza, damak tadınıza uygun olarak evinizde bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayacağınız ve doyumsuz lezzetiyle akıllarda kalacak bir pizza çeşididir. Kolay Pizza Hamuru İçin Malzemeler: 4 su bardağı un1 çay bardağı sıvıyağ1 paket ... | .JPG "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri") | | Milföylü Yufka Böreği | | Milföylü yufka böreği, Üstü kıtır ve içerisi yumuşacık olan bu börek, puf, puf görüntüsü ile günün kurtarıcısı olarak düşünülebilinir. Üstelik hamur açmak gibi zahmetler de bulunmadan lezzeti kolayca yakalayabileceğiniz bir tariftir. İsterseniz mi... |  | | Ekmek Hamuru | | Ekmek hamuru evde çocuklarınız için, aileniz için ya da misafirleriniz için dışarıdan aldığınız ekmeklere nazaran daha besleyici bir ekmek yapmanızı sağlayacaktır. Bunun yanı sıra hazırlamış olduğunuz hamur ile farklı tatlar yaratabilmeniz de mümkünd... |  | | Hamur Tatlıları | | Hamur Tatlıları, bir çok değişik çeşidi olan ve şahane lezzetleri bünyesinde barındıran hamur tatlıları ile mutfaklarınızda harikalar yaratarak davet sofralarında ve hanımların kabul günlerinde hazırlayarak sevdiklerinize ve misafirlerinize mükemmel... |  | | Kurabiye Hamuru | | Kurabiye hamuru; kurabiye malzemeler ve hamur malzemelerinin uygun sırayla ve uygun oranlarda karıştırılıp yoğrulmasıyla elde edilir. Diğer hamur türlerinden çok az farkı vardır. Yani; hamur hazırlama ve açma konusunda tecrübeli olanlar rahatça kurab... |  | | Turta Hamuru | | Turta hamuru; gerek hazırlanışı gerek şekli itibariyle diğer hamurlardan biraz farklıdır. Zaten işin sonunda poğaça, pizza, bazlama gibi bir hamur işi değil de; gayet lezzetli bir tatlı elde edilmesi; turta hamurunun farklılığı konusunda yeterince ip... |  | | Dereotlu Peynirli Poğaça | | Dereotlu Peynirli Poğaça İçin Malzemeler125 gram margarin ( oda sıcaklığında )1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı yoğurt1 adet yumurta1 paket kabartma tozu4 su bardağı un1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker3 yemek kaşığı dereotu Dereotlu Peynirli... |  | | Elmalı Turta Hamuru | | Elmalı turta, beş çaylarının baş konuğu olan, lezzetinden ve görünümünden dolayı misafirlerin damaklarını şenlendiren mükemmel bir tatlı çeşididir. Şerbetli tatlı sınıfında olmadığından açma hamurlu tatlılar içinde en hafif olanları arasında sayı... | .jpg "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri") | | Pasta Hamuru | | Pasta hamuru; ev yapımı pastalar için en klasik ve en basit hammaddedir. Birkaç tane tipik malzemenin karıştırılmasıyla elde edilen pasta hamuru, daha sonra fırında pişmeye bırakılır ve kek kıvamında bir pasta temeli elde edilir. Sonradan tamamen ist... | | | Hamur İşleri | | Tiramisu | | Kaşarlı Poğaça | | Kolay Pizza | | Milföylü Yufka Böreği | | Ekmek Hamuru | | Hamur Tatlıları | | Kurabiye Hamuru | | Turta Hamuru | | Dereotlu Peynirli Poğaça | | Elmalı Turta Hamuru | | Pasta Hamuru | | Krep Hamuru | | Şeker Hamuru | | Profiterol Hamuru | | Hamur Yoğurma | | Tart Hamuru | | Şeker Hamuru Malzemeleri | | Pasta Şeker Hamuru | | Gözleme Hamuru | | Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır | | Yufka Hamuru Nasıl Yapılır | | Mantı Hamuru | | Mayasız Pizza Hamuru | | Pide Hamuru | | Hamur Açma | | Börek Hamuru | | İçli Köfte Hamuru | | Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır | | Ev Ekmeği | Popüler İçerik |  Krep Hamuru Krep hamuru; diğer hamur türlerinden biraz daha farklı, bazı özgün yanları olan bir hamur çeşididir. Hepsinden önce; krep hamurunun kızartılması sonuc... |  Şeker Hamuru Şeker Hamuru, Şeker hamuru furyasını bugünlerde duymuşsunuzdur. Usanmadan, yorulmadan, sorularımıza yanıt veren, bu işi profesyonel olarak yapıp harik... | .jpg "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri") Profiterol Hamuru Profiterol hamuru; hazırlaması çok ama çok basit, en sonunda da pastanelerden bilinen güzel profiterol tatlısının elde edildiği bir hamur çeşididir. E... |  Hamur Yoğurma Hamur Yoğurma, Hamur yoğurma biz hanımların marifetli ellerinden olursa, hamur yoğurma mükemmel olur, elleriniz dert görmesin, kıvamını ve özdeşmesini... |  Tart Hamuru Tart hamuru; birçok yönüyle diğerlerinden farklı bir hamur çeşididir. Hem hazırlanış şekli farklıdır, hem tarif sonunda aldığı şekil diğer hamurlardan... |  Şeker Hamuru Malzemeleri Şeker Hamuru Malzemeleri, Şeker hamuru, herkes tarafından çok beğenilecek ve hanımlarımız tarafından yapılacağına inanıyoruz. Çünkü en kolay ve pratik... | |
