Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

1 adet yumurta
200-250 gram tereyağı
2 çay kaşığı tarçın
4-5 su bardağı un
1 paket pudra şekeri
Bal
Nişasta
Su
Şeker hamuru

NOT: Son üç malzeme şeker hamuru kurabiyenin üzerini hazırlamak için kullanılacaktır. Miktarları da tamamen keyfi olarak belirlenecektir.

Şeker hamuru kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Şeker hamuru kurabiye tarifine başlamadan önce; malzemelerin belirli bir düzene sokularak hazır edilmesi ve tarifin uygulanacağı ortamın da birtakım hazırlıklardan geçirilmesi gereklidir. Bu ön hazırlıklar; tarifin daha iyi bir tatta sonuçlanmasını ve daha verimli olmasını sağlayacaktır. Öncelikle; yukarıdaki malzemeleri karıştırıp yoğurmak için uygun bir kap temin edilmelidir. Çünkü ilerideki adımlarda görüleceği gibi; şeker hamuru kurabiye tarifinin büyük bir kısmı, malzemelerin karıştırlıp yoğrulması ve hamur oluşturulması ile geçmektedir Hatta tüm tarif bundan ibarettir bile denilebilir. Mutlaka yapılması gereken bir başka hazırlık da hamur oluşturduktan sonra istenen şekillerde kurabiyeler elde edilmesi için kurabiye kalıpları edinmektir. Bunlar standart kurabiye kalıpları da olabilir; özel şekilli kalıplar da olabilir (Özellikle çocuklar için şeker hamuru kurabiye hazırlanıyorsa). Son olarak; marketten hazır olarak alınarak veya evde yapılarak bir şeker hamuru elde edilmelidir.
Yukarıdaki hazırlıkların ardından şeker hamuru kurabiye tarifinin ilk adımına başlanabilir. İlk adımda; şeker hamuru kurabiyenin temelini oluşturacak olan hamur kısmı elde edilecektir. Öncelikle seçilmiş olan yoğurma kabı alınır. Bir adet yumurta kırılarak bu kap içerisine dökülür. Ardından da tereyağı konur ve karıştırma işlemine başlanır. Kaptaki karışım şimdilik sıvı kıvamda olduğu için bir çırpı, kaşık, vs. Gereç yardımıyla karıştırma yapılacak, yoğurma işlemine sonra başlanacaktır. Yumurta ve tereyağı karıştırıldıktan sonra bir paket pudra şekeri azar azar kabın içine boca edilir. Pudra şekerinin tümünün birden boca edilmesinde tabi ki sakınca yoktur. Fakat her karışımda olduğu gibi; şeker hamuru kurabiyede de tadın daha yoğun olması isteniyorsa, malzemelerin yavaş ve sabırlı bir şekilde karıştırılması gerekir. Pudra şekerinin tamamı eklenip karışımla özleşmesi sağlandıktan sonra iki çay kaşığı tarçının eklenmesiyle şeker hamuru kurabiye tarifine devam edilir. Buraya kadar karışım sıvı kıvamda olduğu için karıştırma işlemi yapıldı, şimdi ise un eklenecek ve karışım katı kıvama gelmeye başlayacaktır. Yani yoğurma işlemi başlayacaktır. Hazırlamış olan unun ilk olarak 3 su bardağı kadarı yoğurma kabına boca edilir ve yoğurmaya başlanır. Buradan itibaren karışımın şeker hamuru kurabiye için istenen kıvama gelmesi için un azar azar eklenecektir. Yani ilk eklenen 3 su bardağı undan sonra bir taraftan yoğrulurken bir taraftan karışıma un eklenmeye devam edilir. Şeker hamuru pasta için istenen kıvam elde edilince de bırakılır. Artık tarif için gereken temel kısım tamamdır. Elde edilen katı kıvamdaki bu hamur direkt olarak bir streç filme sarılır ve 1 saat kadar dinlendirilmek üzere buzdolabına konur.
Buzdolabında dinlendirilen şeker hamuru kurabiye, ikinci adımda buzdolabından alınacak ve istenen şekilde kurabiyelere bölünecektir. Öncelikle hamur streç filmden çekilir ve bir zeminde biraz un serpilerek bir merdane, oklava, vs. Gereçle açılır. Bu kısım, diğer kurabiye tarifleriyle bire bir aynıdır. Normal bir hamur açma işleminde dikkat edilmesi gereken tüm püf noktalar şeker hamuru kurabiye için de geçerlidir. Açıldıktan sonra önceden edinilen kurabiye kalıpları yardımıyla istenen şekilde kurabiye parçaları koparılır ve bir kenara konur. Parçalar arasında kalan hamurlar tekrar birleştirilip merdane ile açılır ve mümkün olduğunca şeker hamuru kurabiye elde edilmiş olur.
Üçüncü adımda ise hazırlanan bu şeker hamuru kurabiyeler fırına verilecektir. Fırın olarak mikro dalga, davul fırın, vs. Her çeşit kullanılabilir. Fakat; ne çeşit olursa olsun, kurabiyeler konmadan önce fırın boş konumda mutlaka ısıtılmalıdır. Isıtıldıktan sonra şeker hamuru kurabiyeler 15 dakikalığına fırında pişmeye bırakılır. Kurabiyeler konduğu tepsi tabi ki yağlanmış olmalıdır.
Son adım da pişmekte olan temel kısmın üzerine eklenecek olan şeker hamurları elde edilecektir. Bunun için marketten hazır olarak alınan veya el ile yapılan şeker hamurları kullanılabilir. Alınan şeker hamuru tıpkı önceki adımdaki gibi merdane yardımıyla açılır, üzerine nişasta serpilir ve kurabiye kalıpları ile bu şeker hamurundan; fırındaki parçalarla eş kalıplar çıkarılır. Şeker hamurlarının kurabiyeler üzerine yapışması için de bal ve su karışımı kullanılacaktır. Kurabiyeler fırından alındıktan sonra oluşturulan bal-su karışımı üzerlerine sürülür. Bal-su karışımının üzerine de kesilen şeker hamuru kalıpları yapıştırılır. Artık şeker hamuru kurabiye servis etmeye hazırdır.
Tepsilerden alınan kurabiyeler tabaklara konur veya ortak bir tabakta servis edilir.
Şeker hamuru kurabiye tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.

Hamur İşleri

Hamur işleri, bayanların özel günlerinde, beş çaylarında, çocuklarımıza ya da kendimiz için hazırlayabileceğimiz çoğu zaman sofralarımızın baş tacı yiyeceklerindendir. Hamur işleri hazırlanış şekillerine göre sınıflara ayrılır. Hamur işlerine birkaç ...

Tiramisu

Tiramisu tarifi evde hazırlanabilecek ve misafirlere ikram edilecek, sunumu ve lezzeti ile harikalar yaratacak tariflerden bir tanesidir.Tiramisu Malzemeleri4 tane yumurta1 çay bardağı toz şeker4 çorba kaşığı labne peynir1 paket kedidili bisküvi1 su ...

Kaşarlı Poğaça

Kaşarlı Poğaça İçin Gerekli Olan Malzemeleri4 adet yumurta1 paket oda sıcaklığında margarin1 su bardağı ılık süt1 su bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker3.5 su bardağı un1 su bardağı rend...

Kolay Pizza

Kolay Pizza, damak tadınıza uygun olarak evinizde bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayacağınız ve doyumsuz lezzetiyle akıllarda kalacak bir pizza çeşididir.Kolay Pizza Hamuru İçin Malzemeleri4 su bardağı un1 çay bardağı sıvıyağ1 paket yaş mayaYet...

Milföylü Yufka Böreği

Milföylü yufka böreği, Üstü kıtır ve içerisi yumuşacık olan bu börek, puf, puf görüntüsü ile günün kurtarıcısı olarak düşünülebilir. Üstelik hamur açmak gibi zahmetler de bulunmadan lezzeti kolayca yakalayabileceğiniz bir tariftir. İsterseniz milföyl...

Ekmek Hamuru

Ekmek hamuru evde çocuklarınız için, aileniz için ya da misafirleriniz için dışarıdan aldığınız ekmeklere nazaran daha besleyici bir ekmek yapmanızı sağlayacaktır. Bunun yanı sıra hazırlamış olduğunuz hamur ile farklı tatlar yaratabilmeniz de mümkünd...

Hamur Tatlıları

Hamur Tatlıları, birçok değişik çeşidi olan ve şahane lezzetleri bünyesinde barındıran hamur tatlıları ile mutfaklarınızda harikalar yaratarak davet sofralarında ve hanımların kabul günlerinde hazırlayarak sevdiklerinize ve misafirlerinize mükemmel l...

Kurabiye Hamuru

Kurabiye hamuru; kurabiye malzemeler ve hamur malzemelerinin uygun sırayla ve uygun oranlarda karıştırılıp yoğrulmasıyla elde edilir. Diğer hamur türlerinden çok az farkı vardır. Yani; hamur hazırlama ve açma konusunda tecrübeli olanlar rahatça kurab...

Turta Hamuru

Turta hamuru; gerek hazırlanışı gerek şekli itibariyle diğer hamurlardan biraz farklıdır. Zaten işin sonunda poğaça, pizza, bazlama gibi bir hamur işi değil de gayet lezzetli bir tatlı elde edilmesi; turta hamurunun farklılığı konusunda yeterince ip ...

Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotlu Peynirli Poğaça İçin Malzemeleri125 gram margarin (Oda sıcaklığında)1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı yoğurt1 adet yumurta1 paket kabartma tozu4 su bardağı un1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker3 yemek kaşığı dereotuDereotlu Peynirli P...

Elmalı Turta Hamuru

Elmalı turta, beş çaylarının baş konuğu olan, lezzetinden ve görünümünden dolayı misafirlerin damaklarını şenlendiren mükemmel bir tatlı çeşididir. Şerbetli tatlı sınıfında olmadığından açma hamurlu tatlılar içinde en hafif olanları arasında sayılabi...

Pasta Hamuru

Pasta hamuru; ev yapımı pastalar için en klasik ve en basit hammaddedir. Birkaç tane tipik malzemenin karıştırılmasıyla elde edilen pasta hamuru, daha sonra fırında pişmeye bırakılır ve kek kıvamında bir pasta temeli elde edilir. Sonradan tamamen ist...

Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024

Şeker Hamuru Kurabiye

Şeker hamuru kurabiye için gerekli malzemeler

Şeker hamuru kurabiye tarifi nasıl yapılır?