Waffle hamurunun hazırlığı için iki ayrı çırpma kabı alıyoruz. Kabın bir tanesinin içerisine yumurtaların akını diğerinin içine ise yumurtaların sarısını koyup, şekeri her ikisine de aynı miktarda ekliyoruz. Mikser ile yumurta akını köpük halini alana dek çırpıyoruz. Aynı işlemi yumurtaların sarıları içinde yapıp ön hazırlığı tamamlıyoruz. Her iki karışımın tamamını derin bir çırpma kabına döküp, karışıma süt, un, kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. Bu çırpma işlemini mikserle değil tahta kaşıkla gerçekleştiriyoruz.

Waffle makinesini çok az miktarda sıvı yağ ile yağlayıp makine iyice ısındığı zaman ilk waffle hamurunu makineye döküyoruz. Waffle makinesi olmayanlar için, yapışmaz özelliği bulunan tavada aynı işlemi gerçekleştirebilir. Tavada yapacaklar için önemli bir uyarı. Wafflenin çökmesini önleme adına hamuru tavaya döktükten sonra kesinlikle üzerini düzleştirmeyin. Bırakın piştikçe kendiliğinden yayılsın. Waffleler piştiğinde arzuya göre hazırlanıp tüketilebilir.

Muzu, kiviyi, armudu, çilekleri ve ananası dilimleyelim. Waffle henüz ılık durumdayken üzerine çikolata sosunu ya da sarelleyi sürelim. Sosun üzerine muz dilimlerini sıralayalım ve muz dilimlerinin üzerine çilekleri ekleyelim. Çileklerin üzerine dondurmayı pay edelim ve dondurmanın üzerine armut, ananas ve kivi dilimlerini de sıralayalım. En üste vişneleri ve kirazları da sıraladıktan sonra fındık içini, Antep fıstığını serpelim. Wafflenin son olarak susamını da serpelim. Waffle servise hazırdır.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Waffle Hamuru"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin