Hamur Tatlıları
Hamur Tatlıları, birçok değişik çeşidi olan ve şahane lezzetleri bünyesinde barındıran hamur tatlıları ile mutfaklarınızda harikalar yaratarak davet sofralarında ve hanımların kabul günlerinde hazırlayarak sevdiklerinize ve misafirlerinize mükemmel lezzetler sunabilirsiniz.
Hamur Tatlıları Fındıklı Pare
>
Fındık Pare İçin Gerekli Malzemeleri- 200 gr tereyağı veya margarin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı dolusu pudra şekeri
- 1 su bardağı dövülmüş toz fıstık
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı kadar un
- Fındıklı Pare Şerbeti İçin:
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon suyu
Fındık Pare Nasıl Yapılır?
Fındık pare tatlımızı hazırlamaya ilk olarak hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Karıştırma kabımıza oda sıcaklığında yumuşatılmış 200 gr tereyağını alıp elimizle mıncıklayarak ezelim ve üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ekleyerek iyice karıştırarak harmanlayalım. Ardından karışımın üzerine 2 adet tüm yumurta ve diğer yumurtanın sarısını ayırarak akını,1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave ederek karıştıralım. Üzerine azar azar un ilave ederek karıştırarak yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yoğrularak hazır hale gelen hamurun üzerine nemli bir bez kapatarak 10 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim.
Bizde bu arada şerbetimizi hazırlayalım.
Uygun bir tencereye 3,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı su ilave ettikten sonra karıştırarak ocağa koyalım. Şerbet kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatarak üzerine 1 dilim limon suyu ekleyelim. Ardından şerbeti birkaç taşım daha kaynatarak ocaktan alalım.
Daha sonra dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alarak avuç içimizde yuvarlayalım ve yuvarlanan hamurları ilk önce çırpılmış yumurta sarısına sonrasında ise dövülmüş fındığa batırarak yağlanmış fırın tepsisine döşeyelim. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırladıktan sonra fırınımızı 180 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına verip hamurlar pembeleşinceye kadar pişirerek fırından çıkartalım. Fırından çıkan fındık parelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökelim ve tatlı şerbetini çekene kadar bekleterek servise sunalım.
Afiyet olsun.
Hamur Tatlıları Kaşık Tatlısı
Kaşık Tatlısı İçin Gerekli Malzemeleri- 3 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket karbonat
- Aldığı kadar un
Kaşık Tatlısının Şerbeti için- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon suyu
Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kaşık tatlısı, hazırlamaya öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 2,5 su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı su ilave ettikten sonra ocağa koyalım. Ardından şerbet kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatalım ve üzerine 1 dilim limon suyu ekleyerek 2-3 dakika kadar kaynatarak şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Daha sonra hamurumuzu yoğurmak için karıştırma kabımıza 3 çorba kaşığı yoğurt, 3 adet yumurta, 1 kahve fincanı sıvı yağ, bir paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ilave ederek harmanlayalım. Karışımın üzerine unu azar azar ekleyerek krep hamuru kıvamından biraz daha koyu bir hamur elde edelim.
Daha sonra çukur bir tavaya bolca sıvı yağ ilave ederek yağı kızdıralım ve kızgın yağın içine bir tatlı kaşığı yardımıyla hamuru döküp pembeleştirerek soğuk şerbetin içine çıkartalım. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis tabağına çıkartarak servise sunalım.
Afiyet olsun.
Hamur Tatlıları Revani
Revani İçin Gerekli Malzemeleri- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Revaninin Şerbeti için- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Revani Nasıl Yapılır?
Revani tatlımızı hazırlamaya ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye 3,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı su ilave ettikten sonra karıştırarak ocağa koyalım. Şerbetimiz kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatarak üzerine yarım limon suyu ekleyelim. Şerbetimizi 3-4 taşım daha kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Daha sonra karıştırma kabımıza ilk olarak yumurta ve şekeri ekleyerek karışım kar haline gelene kadar çırpalım. Ardından karışımın üzerine 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı irmik, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu ekleyerek karışımı harmanlayalım. Karışımın üzerine 1 su bardağı unu azar azar ilave ederek kek hamuru kıvamında bir hamur elde edelim.
Hazır hale gelen hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökerek yayalım ve fırınımızı önceden 185 derecede ısıtarak tepsiyi fırına verelim. Revaninin üzeri nar gibi kızarana kadar pişirerek tatlımızı fırından çıkartalım. Revaninin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim ve revani şerbeti çekene kadar bekletelim. Hazır hale gelen revaniyi dilimledikten sonra arzuya göre üzerine Hindistan cevizi veya yeşil fıstık serpiştirerek servise sunalım.
Afiyet olsun.
20.01.2024 15:53:28
Hamur Tatlıları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
